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發(fā)布時間:2016-09-14 關注次數:
產品定位不同采用不同的工藝,成熟的工藝, 不錯的技術,精致的設備,是飲料行業(yè)走向成功的必然選擇,在茶飲料方面,飲料生產線不僅很好的解決了茶飲料容易變色和風味損失,更加在保持良好的風味和色澤上避免了混濁和沉淀的產生。
飲料生產線為了力求控制準確、節(jié)能、穩(wěn)定、保持產品天然風味,茶飲料工藝需:
茶飲料工藝:
1、冷澄清工藝法
茶葉——浸提——粗濾——迅速冷卻——精濾——調配——高溫殺菌——灌裝封蓋
2、熱澄清工藝法
茶葉——浸提——粗濾——澄清處理——調配——精濾——殺菌——灌裝封蓋
飲料生產線方法1和2的主要區(qū)別 :
方法1:高溫浸提,冷卻出渾后精濾澄清, 后再提高溫度滅菌。
方法2:浸提后保持自然溫降,高溫澄清, 后也高溫殺菌。
方法2的優(yōu)勢:澄清透明度高,澄清狀態(tài)穩(wěn)定。節(jié)能效果顯著。